海岛特色美食--清蒸赤甲红(螃蟹)

  螃蟹，来海岛旅游人的最爱，螃蟹鲜美的味道，曾经让多少人留恋。
  赤甲红海蟹是海蟹中的一种，鲜活时腹部和腿缘略呈红色和蓝紫色，但蒸熟后，其整体通红，于是被当地称之为赤甲红或石甲红。赤甲红头胸甲呈横卵圆形，甲壳坚硬，螯足粗壮，性凶好斗，喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区，由于此蟹体大量少，属于螃蟹中的上品，因此，价格不菲。

  清蒸赤甲红，按理说不应该成为海岛的特色海鲜，但是其美味的确突出，这道菜称之为美食海鲜应该不为过！

——海岛特色美食--清蒸赤甲红(螃蟹)