舌尖上的长海——清蒸加吉鱼
大连海岛旅游
加吉鱼营养丰富，清蒸加吉鱼，原汁原味的享受。
主料：加吉鱼
调料：食用油 食盐 料酒 姜 葱 蒸鱼豉油
做法：
加吉鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身两面斜划2刀，用盐腌10分钟入味。
加些料酒，撒上姜丝。
隔水蒸10分钟关火，闷2分钟。
把鱼盘里的蒸水倒掉，浇上蒸鱼豉油。
撒上葱花，浇上热油即可。
蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
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